- Izvor stalne energije
- Iako slatki krompir ima sladak okus, njegovi ugljikohidrati su sporo djelujući – postepeno povećavaju nivo glukoze u krvi, pružajući stalnu energiju bez naglih padova.
- Bogato vlaknima
- Jedna porcija slatkog krompira pokriva do 15% dnevnih potreba za vlaknima, što poboljšava probavu, čisti crijeva i snižava nivo “lošeg” holesterola.
- Vitamin A – za vid, kožu i imunitet
- Narandžasta boja slatkog krompira ukazuje na to da sadrži mnogo beta-karotena, koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Ovaj vitamin podržava zdravlje očiju, sluznica i kože.
- Kalij i magnezij – podržavaju srce i nervni sistem
- Ovi minerali pomažu u regulaciji krvnog pritiska, smanjenju umora, sprječavanju grčeva i podsticanju mirnog sna.
- Antioksidativno djelovanje
Ljubičaste sorte batata sadrže antocijane – tvari koje štite stanice od preranog starenja i smanjuju rizik od upala.
Kako konzumirati:
• Najzdravije je peći ga ili kuhati na pari – tako se zadržava većina vitamina.
• Kombinirajte batat s izvorima proteina (piletina, mahunarke, jaja) za uravnotežen obrok.
• Može se dodavati u pire, juhe, salate ili peći kao čips bez ulja.